Onde havia somente pastos, após 40 anos de preservação, a Mata Atlântica abraça a parte da propriedade reservada para a sede da Fazenda onde depois foi construído o Hotel, conseguindo com isto a recuperação da fauna e flora nativas e das nascentes de água mineral natural existentes na propriedade que abastecem todos os apartamentos, áreas sociais e de serviços do hotel.
A regeneração da floresta permitiu também, mesmo nas piores secas e períodos de estiagens mais prolongados, a manutenção do nível do lençol freático e do lago situado na parte mais elevada da propriedade que, abastecido pelas nascentes e águas pluviais, irriga por gravidade os jardins do hotel e sua horta de produtos orgânicos, além das demais atividades da fazenda.
Na pesquisa conduzida pelo cientista Gerald Moss, uma árvore de grande porte coloca cerca de 300 litros de água por dia na atmosfera. São cerca de 20 bilhões de metros cúbicos de água lançados diariamente na atmosfera. Em apenas um dia este “Rio Voador” chega (va) a levar a São Paulo um volume de vapor correspondente a 27 vezes a vazão do Tio Tiete (Dinheiro Rural/055).
Nos estudos mais recentes envolvendo o Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (CPTED/IMPE) está a evidência coletada de que a umidade que se forma na Amazônia é levada por correntes de ar dando origem aos “Rios Voadores” que estão ameaçados pelo desmatamento da Amazônia.