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Para proteção da Mata Atlântica que circunda a propriedade,  o Hotel Rosa dos Ventos constituiu uma Área de Reserva Legal, Certificada pelo INEA -  Instituto Estadual do Meio Ambiente,  preservando para as gerações futuras este patrimônio natural.
 
O programa de represervação ambiental implantado na propriedade desde 1972 permitiu, sem qualquer interferência humana, a regeneração da fauna e flora nativas, transformando pastos na Mata Atlântica que hoje envolve a parte da propriedade reservada para a sede da fazenda Rosa dos Ventos, onde depois foi construído o Hotel  e, posteriormente, fundada  a Associação de Hotéis  Roteiros de Charme que ali mantêm a sua sede.
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